Mi-ti-szó?

Mindig is érdekelt, hogy mit lehet kezdeni idehaza azzal a fehér fajtával, amiből a legtöbb van zsugorodásra ítélt bortájunkon. Olaszrizling: 85 ezerből kb. 5 és fél ezer hektár.

Első komolyabb randi gyanánt vonzónak tűnt Gál Lajos 2005-ös szó-lá- ti-ja (a producer szerint az olaszrizi különösen jól teljesít Egerszóláton). No, nem a címkén repülő (p)ipacsok vonzottak be, hanem hogy ez, kérem szépen, egy hordóválogatás.


Tükrösen tiszta, első rászaglásra kicsit szégyenlős, de aztán megjelennek a gyümölcsök: citrusok, és - dögöljek meg, ha nem - sárgadinnye, amiben Gábó és Tom is megerősít. E betűkkel kifejezve testes selymes kerek telt. Érdekes módon ez egy friss és ízigoing mégis "izmos" bor. Sándornésan vajas, szép hordó(válogatás), frankó savak. Meglepően hosszú lecsengés kis kesernyével (ami Tom szerint cseresznyemag-szopogatást idéz). A bor ára egy egri vinotékában 2 és fél ezer HUF.

Mindazonáltal... hogy bekerül-e a rizling az igen erős hazai száraz fehér élcsapatba még kérdéses. A kétségek eloszlatása végett úgy döntöttünk low budget közép-kelet európai rizling / riesling kóstolót tartunk a távolinak tűnő közejövőben... Hamarosan itt, a Bormemo-n...stay tuned :-)

A bor készítőjéről bővebben itt.

Dionüszosz oltára I.

Péter barátom pénteken sms-ben tette fel a kérdést: áldozunk-e Dionüszosz oltárán? Áldoztunk. A kóstolóra február 24-én, szombaton kerítettünk sort.

Olasz Sándorné

Tormaresca Chardonnay 2005
Eredetileg tisztán veres estet terveztünk, de kezdésnek bepottyant egy laza olasz a déli Puglia régióból. Tükrösen tiszta, friss, jóivású, telt, illatban és ízben is szépen mutatja a fajtajelleget. Vajassága (és édeskés jellege) jól egyensúlyozza a ropogós savakat. Hál' Istennek látszik a fától az erdő, sok modern társával ellentétben visszafogott hordóhasználat jellemzi. Megéri az árát, főleg a Bortársaság februári -20% winterschlussverkaufja keretében (1500 Ft).

Pinó egy szekszárdi pinyóból

Heimann Pinot Noir 2004
Rögtön meggyőzött minket, fajtája ellenére könnyen befogadható, szinte behízelgő bor. Szép gyümölcsök, szép hordó, harmónikus. Mondtam is... olyan Heimannos. Gyorsan elfogyott. Egyetlen negatívumként az árát kell megemlítenem, közel 3 db ezres, amindenit.

Egy tipikus amerikai Sebastopolból (California!)

jt Cellars Syrah 2003
Úgy gondoltuk érdemes összemérnünk két újvilági syrah-t. Az amerikait tettük elsőnek, amely rutinszerűen az amerikai piacra készült. Dől belőle a gyümölcs, később a csokoládé, koncentrált, magas alkohol, szinte már édes, magyar szájnak talán túlságosan is... A lecsengése szép és hosszú. Korrekt bor valahol félúton 2 és 3 ezer között a Monarchiától.

Bin Laden

Penfolds Bin 28 Kalimna Shiraz 2003
Az amerikai ellenfele az ausztrál klasszikus. Bár a számozott láda (bin) szerintem már inkább marketing, a bor maga igen meggyőző. Már illatban is komplexebb mint az amerikai, mélyebb tartalmat, több izgalmat sejtet. Ízben sem okoz csalódást, fűszeresség, erdei gyümölcsök, vanilia, tökéletes érettség. Elegáns, harmónikus bor nem túl sok, beépült barique-kal, szép lecsengéssel. Bortársaság februári sonderangebottal picivel 4 ezer alatt.

Gere hozzám feleségül

Gere Cabernet Sauvignon 2001
Ausztrál klasszikus után egy villányi klasszis. Ha nő lenne, akkor ez az idális feleség: jó illatú, könnyed, közepes test, majdnem vékony...Na jó, gyorsan tegyük hozzá: szerény évjárat, szerény minőség. Az ausztrál élménybomba után meg főleg. De hát... házasodó férfi manapság már ne várjon nagy izgalamakat :-) Gondolom már nem kapható tétel, így ára sincsen.

Ehrlich wunderschön

Wunderlich Cabernet Franc 1999 Reserve
Áldja meg a jó isten Szabi barátunkat, aki késve érkezett, de annál jobb ütemben e csodás borral. Happy end Villánynak. Csend lett a szobában. Barnás széle jól mutatja korát, de a folyamatosan változó illat sokat ígér... először konyak meggy, később a jellemző dohány és kávé. Ízben is rendkívül komplex, szép egyensúlyt mutat. Talán picit már túl a csúcson, leheletnyi fáradtság érződik, de lehet már én voltam az, úgy éjfél táján. Egy biztos, erre a tételre a marketingesek is felfigyeltek, 4 nemzetközi borviadal plecsnije dísziti a palackot (mindegyik 2006-ból). Ár: felbecsülhetetlen.

Aranyos csütörtök

Február 22. , csütörtök örökemlékű nap kell, hogy legyen. Talán túl sok is jutott egy napra a jóból. Este hatkor ültünk asztalhoz a Disznókő 15. születésnapja alkalmából megrendezett eseményen. Vertikális kóstoló, 15 év aszúi... hijnye, no.

A kóstolót a Zwack Izabella-Mészáros Laci-Kovács Anti trió vezette különböző intenzitással. Szerény kóstolási rutinomnak köszönhetően egy idő után óhatatlanul is elvesztem az arany töménységben, de 3 tétel mindenképpen emlékezetes marad:

• 6 puttonyos Aszú 1999 (klasszikus nagy évjárat)

• 5 puttonyos Aszú 1995 ("nekem tetszett" évjárat, különösen a kapor aha-élmény miatt)

• 6 puttonyos Aszú 1993 (klasszikus nagy évjárat, talán csúcson van, de hát ki tudja...)

Érdekes volt még a 2006-os tétel, márcsak azért is mert nagyon szépnek ígérkezik. Okosok mondták is, hogy talán nem is kéne megvárni amíg hivatalosan is aszú lesz belőle, hanem piacra kéne dobni valami fantázia névvel, az ötlet persze nem újszerű.

És ha már tokaji, akkor meg kell jegyeznem, hogy az este folytatásaként a "Greend Door" étteremben a többi között belefutottam egy Árvay Sauvignon Blanc-ba, amely kitűnően passzolt a főételhez (lazac aszalt paradicsommal sült saláta ágyon). Külön gratuláció a hely létrehozóinak és fenttartóinak: tökéletes ételek, figyelmes személyzet, kellemes muzsika a háttérben. Az este egy La flor de cano szivarral és érlelt alma pálinkával végződött...Tudunk élni, na.

A Disznókőről többet itt.

Az Árvay Pincészetről bővebben itt.

Egri borok bája

Február 17-én, szombaton került sor az Egri Borok Báljára a Tudományos Akadémián. Szép rendezvény, szép borok, hatalmas felhajtás. Szekszárdiként az irigység környékez, ha arra gondolok mennyivel előrébb jár Eger... nem csupán az adottságokról van szó (3-szor akkora termőterület, a lehetőségek szélesebb spektruma, stb.), hanem arról, amiből ebben az országban oly kevés van: az összefogásról. A szervezőkről bővebben itt. Egerben elindult valami és ki tudja hol áll meg... Egy biztos: Szekszárd napjainkban veszti el a több száz éve tartó bikavér-csatát.

Számomra emlékezetes tételek:

• Vincze Béla Zweigelt 2003 (mire is képes egy Zweigelt, ha jól bánnak vele!)

• Demeter Csaba XY 2003 (cab f - kékfrank - merlot hosszú ígéretű házassága)

• St. Andrea Merengő 2003 (szomorúan hallottam Lőrincz Gyuritól, hogy már csak 40 palack van belőle... nem baj, lesz másik!)

• Bolyki János Metha thema (birsalmára hajazó félédes Hárslevelű csoda)

• Thummerer Vilmos hibátlan borai (Bikavér 2003, Vili Papa 2003)

Hajrá Eger! You agree?

És lőn fény...

Ezen a másnapos reggelen ért utol a megvilágosodás: nem halogathatom tovább bornaplóm elindítását. Okos tudósok szerint az emberi test - amely több mint 60 milliárd sejtből áll - sejtszinten 7 évente szinte észrevétlenül lecserélődik. Nem várhatjuk el minden elmúló sejtünktől, hogy minden információt tisztességesen hátrahagyjon, felejtünk tehát.

Ha az elmúlt tíz évben megkóstolt borok dugóit hiánytalanul megőriztem volna, akkor most bizonyára bokáig gázolnék a parafában 1,5 szobás pesti lakásomban. Voltak felejthető (és el is felejtett) és - ezért vagy azért - kevésbé felejthető tételek, utóbbiakról próbálok majd röviden megemlékezni itten.